Ən son reseptlər

Lob ilə lobya

Lob ilə lobya

Langine dən lobya resepti 23-03-2009 tarixində [28-08-2018 Yenilənib]

Uzun müddət idi ki, lobster ilə lingine etmək istədim! Keçən bazar günü Elena və mən dəniz məhsulları salatından başlayaraq qızardılmış karides və kalamar ilə bitən balıq əsaslı nahar hazırlamaqda əlimizi sınadıq. Bu resept üçün istifadə edilən lobsterlər dondurulmuşdular, əgər diri olsalar, langin ilə linqin hazırlamaq qaydası hazırlığa başlamazdan əvvəl onları qaynar suya batırmaq olardı. Lobster ilə linqvinin bu resepti ilə həftəyə yaxşı bir başlanğıc arzulayıram.

Metod

Linqvini lobya ilə necə etmək olar

Tava qabına qoymadan lobster qabığının altından çəngəllər düzəldin.

Böyük bir tavada bol zeytun yağı və bir mixək sarımsaq qoyun. Lobsters əlavə edin, lobsters rəngini dəyişənə və parlaq narıncı rəngə çevrilənə qədər bişirin.

Bu nöqtədə lobları tavadan qaldırın və bir kəsmə taxtasına düzün. Bir quş əti kəsicisi ilə pulpa çıxarmaq üçün onları uzunluqla kəsin.

Pulpları pəncələr ilə birlikdə kənara qoyun.

Yenidən boşaldılmış plaşları və lobster pulpasını tavaya qoyun və yağda qızardın.
Fumet əlavə edin, ağ şərab və mövsüm duz və istiot ilə qarışdırın.

Paçino pomidorunu əlavə edib yavaş-yavaş 5 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt linqini bol duzlu suda bişirin, dente olduqda qurudun və lobya sousu ilə birlikdə tavaya tökün.
Doğranmış cəfəri əlavə edin və yüksək istilik üzərində bir tavada lobya ilə linqin sote edin.

Daha çox təzə cəfəri ilə plitələrə xidmət edin.


Video: Lobiya Pakora. Cooksmart. Sanjeev Kapoor Khazana (Iyun 2021).